Рецепт торт трубочки с клюквой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торт трубочки с клюквой
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт торт трубочки с клюквой

Пошаговая готовка

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЖЕЛЕ ИЗ КЛЮКВЫ И МУССОМ ИЗ МАСКАРПОНЕ Это очень вкусный и насыщенный по текстурам торт, который вы сможете приготовить сами благодаря пошаговому рецепту. Для приготовления этого торта потребуется некоторый кондитерский инвентарь — металлические кольца для формовки тортов , кондитерская палетка , ацетатная пленка и другие.



Не пожалейте денег на эти необходимые вещи — они действительно сильно облегчают процесс , и пригодятся на вашей кухне и в дальнейшем. И, конечно, помните правило — вкусное изделие получится из вкусных продуктов. Не экономьте на ингредиентах, в конечном счете экономия отрицательно скажется на вкусе вашего торта.

рецепт торт трубочки с клюквой

Я использую только хороший какао-порошок , бельгийский шоколад , качественные животные сливки. Вскипятить воду и указанным количеством в рецепте заварить какао.

Хорошо размешать, чтобы не осталось комочков и отставить. Пики должны мягко опадать, когда вы убираете венчик. Добавить часть белков в сотейник с шоколадной массой, перемешать аккуратными движениями снизу-вверх силиконовой лопаткой. Поставить рамку на силиконовый коврик, вылить тесто и разровнять палеткой. Смазывать рамку ничем не нужно. Смазывать кольца ничем не нужно. Если вы пекли в кольцах или форме для выпечки и коржи получились слишком высокими, вам нужно будет разрезать корж на части.

рецепт торт трубочки с клюквой

Так как я пекла в рамке, то этот момент не получилось отснять, но в следующий раз обещаю подробный МК на эту тему. Это нужно для того, чтобы пектин равномерно разошелся в горячей массе, иначе он пойдет комками. Проложить стенки кольца высокой ацетатной пленкой. Чтобы ацетатная пленка легко приклеилась в кольцу, слегка протрите внутренние стенки влажным полотенцем. Аккуратно снимите кольцо и удалите ацетатную пленку.

Кстати, пленку не выкидывайте — ее можно вымыть и использовать заново. Разрезайте его горячим сухим ножом — тогда разрезы получатся аккуратными, а не такими, как у меня Рецепт и фото - Лилия Завадская. Категории Все для капкейков, кексов и пирогов Формы для выпечки и муссовых десертов Формы для шоколада, мармелада и леденцов Инструменты для крема и глазури Кухонные инструменты и инвентарь. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЖЕЛЕ ИЗ КЛЮКВЫ И МУССОМ ИЗ МАСКАРПОНЕ.

Это очень вкусный и насыщенный по текстурам торт, который вы сможете приготовить сами благодаря пошаговому рецепту. Что надо сделать перед приготовлением:. Смешать муку с разрыхлителем, содой и солью. Отделить белки от желтков. Желтки переложить в просторный сотейник и взбить с растительным маслом до светлой массы. Добавить сюда же заваренный какао и еще раз хорошо промешать.

рецепт торт трубочки с клюквой

В желтковую смесь добавить сухие ингредиенты, смешать на низкой скорости до густой массы. Так как тесто густое, оно не будет сильно вытекать за рамку. Вынуть рамку с бисквитом из духовки, острым ножом пройтись вдоль стенок и освободить бисквит. Правильно выпеченный бисквит будет хорошо пружинить при нажатии и оставаться пышным. Если вы пекли в кольцах — коржи могут слегка опасть, в этом нет ничего страшного.

Видео рецепт

торт на кефире рецепт если пропадает кефир

наполеон торт рецепт на кефире

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт шоколадный мак орехи рецепт
  • мандариновый торт рецепт с фото без яиц
  • рецепты торта наполеон в домашних условиях с фото
  • шоколадный торт африка рецепт с фото
  • как приготовить медовик в мультиварке
  • торт шоколадный мак орехи рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нора из Валерия says:

      Вопрос: почему блюдо с рыбой - это постное?

    • Индивидуалка Эрика из Эллина says:

      Как же аппетино выглядит! Администратор,а чем можно заменить шалфей? у нас я его чо то не всречала в свежем виде.Сушеный подойдет?

    • Индивидуалка Таира из Мирра says:

      это будет очень вкусно. Вообще обожаю безушки. Одна проблема... в поледнее время что-то не получаются... вроде взбиваются, а вдуховке выпекаться не хотят (подгорают внизу, оседают, не пропекаются), а раньше всегда получались!!!. То ли яйца какие-то не такие, то ли с духовкой что. Может кто знает - в чем может быть проблема? Спасибо!

    • Индивидуалка Роксана из Елена says:

      Администратор))) какая красота)))!!! вот так праздник будет)))

    • Индивидуалка Стелла из Наташа says:

      Я отвариваю только те грибы,которые имеют горьковатый привкус(черный груздь,волнушка и т.д.).Лисичка сама по себе сладкая.