Рецепт сахарной мастики для лепки фигурок

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сахарной мастики для лепки фигурок
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт сахарной мастики для лепки фигурок

Пошаговая готовка

Представляем рецепт приготовления в домашних условиях кондитерской мастики на основе желатина. Сладкий материал подходит для лепки фигурок, цветов, мелкого декора, а изделия из него не имеют специфических ароматов и вкуса. Для покрытия обтяжки тортов требуется более пластичная мастика, в составе содержащая пищевой глицерин. Для приготовления мастики для лепки фигурок нам будут необходимы такие ингредиенты:. Пошаговый рецепт с фото.



Просеиваем через мелкое сито сахарную пудру, удаляя сухие комки. Таким образом текстура будущей мастики для лепки фигурок станет гладкой, однородной, без сгустков.. На водяной бане распускаем набухшую желированную смесь. Поддерживаем умеренное кипение внутри кастрюли, но не позволяем закипеть желатину. Закипевший желатин утрачивает характерные свойства, что снижает эластичность самой кондитерской мастики.. Первую минуту работаем ложкой или лопаткой, чтобы не обжечь ладони.

рецепт сахарной мастики для лепки фигурок

Подсыпаем оставшуюся сахарную пудру, замешиваем подобие теста.. Во время замеса руки периодически присыпаем крахмалом, сорт которого не имеет значения. Благодаря крахмалу липкая масса быстрее приобретает необходимую текстуру. Доводим состав до однородности, мягкости и пластичности. Если нужна белая мастика, то сразу заворачиваем в пленку..

При необходимости используем пищевые красители. Сухие красящие смеси с каплей воды добавляем в белый ком, потом снова вымешиваем, пересыпая крахмалом, до ровного окраса.

рецепт сахарной мастики для лепки фигурок

Все заготовки домашней цветной мастики оборачиваем пленкой, храним в сухом месте около двух месяцев или сразу же приступаем к творческому процессу. До оформления десерта готовые фигурки также держим в герметичной упаковке.. Мастика для лепки фигурок готова!. Мастика для лепки фигурок. ПОДПИСКА НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ Введите ваш email:.

рецепт сахарной мастики для лепки фигурок

Видео рецепт

рецепт торта сникерс под мастику

король кондитеров как приготовить мастику

Поделиться:
Похожие рецепты
  • обтяжка на торт рецепт
  • торт воздушный замок рецепт
  • пошаговые рецепты из мастики
  • самый вкусный медовый торт рецепт
  • пошаговые рецепты приготовления мастики
  • торт в виде овечка рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инна из Нонна says:

      Эх, были бы горшочки...

    • Красотка Белла из Эмилия says:

      А я для начинки использую в основном крабовые палочки и огурчик, промазываю из смесью соевого соуса и майонеза и кладу прямо внутрь имбирь (маме моей нравится), а рис - самый обычный белый круглый, главное сварить правильно.

    • Красотка Александра из Эдита says:

      Какая красота!!! Беру на заметку. Спасибо за ваш сайт, Администратор!!!

    • Красотка Инна из Нонна says:

      Фотография плохая, это уж мне пришлось химичить и заменить ее в конце концов, а то сначала тут висело вообще не пойми что…

    • Красотка Олеся из Сюзанна says:

      Вот ведь женщины – сразу этого красавчика обсуждать начали! Бородка, понимаешь… У него звезда Мишлен, что ж вам еще нужно? :)