Наполеон торт с заварным кремом старый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

наполеон торт с заварным кремом старый рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

наполеон торт с заварным кремом старый рецепт

Пошаговая готовка

Всем известный и многими любимый торт Наполеон умеют печь сами далеко не все. Некоторые опасаются связываться с непростым десертом и совершенно зря, ведь в приготовлении этого замечательного торта нет ничего сложного, главное точно соблюдать рецептуру и не нервничать.



Сливочное масло для приготовления теста должно быть хорошо охлажденным, а для крема — комнатной температуры. Сахара в крем можно добавить больше, особенно если вы предпочитаете очень сладкие десерты. В холодную воду добавить сырое яйцо и щепотку соли, а затем все старательно взбить вилкой в однородную массу.

наполеон торт с заварным кремом старый рецепт

Вылить полученную смесь к мучной крошке и быстро замесить тесто, причем лучше делать это не ложкой, а руками. Закончить замес теста на присыпанном мукой столе.

Готовое тесто должно собраться в один ком и абсолютно не липнуть к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и на время поместить в холодильник. Молоко прогреть на плите в большой кастрюле. Крем должен стать настолько густым, чтобы ложка оставляла след на его поверхности. Как только это произойдет, поставить заварной крем в прохладное место для полного остывания. Делать это можно как на противне, так и на пергаментной бумаге — смотря какой формы торт вы задумали. Важно, чтобы пока раскатывается один кусочек теста, остальные находились в холодильнике.

наполеон торт с заварным кремом старый рецепт

Готовым коржам дать остыть, а пока это происходит, взбить холодный заварной крем с мягким сливочным маслом в однородную пышную массу. В принципе, если вы любите более легкие десерты, то масло в крем можно и вовсе не добавлять.

Каждый из коржей немного подравнять, чтобы форма их была идеальной, а полученные крошки использовать в качестве присыпки для верхушки торта. Впрочем, ради такого совершенного вкуса можно немного потерпеть, ведь потом наслаждение будет незабываемым. Еще один рецепт торта Наполеон. На стол просеиваем примерно половину муки, и на крупной терке трем весь маргарин который должен лежать до использования в морозильнике.

Когда трём маргарин, одновременно его нужно пересыпать мукой. Натерев весь маргарин, добавляем остальную муку и быстро перемешаем. Вот почему в самом рецепте теста для торта Наполеон, который я давала выше, указано примерное количество воды. Эту массу выливаем в маргариново-мучн ую смесь и стараемся как можно быстрее замесить тесто. Пока наше тесто в холодильнике — приготовим заварной крем с молоком и сливочным маслом , чтобы пропитать торт Наполеон.

наполеон торт с заварным кремом старый рецепт

Отдельно нужно соединить яйца с мукой и туда же добавить постепенно половину горячего молока с сахаром, перемешивать до однородного состояния. Это нужно для того, чтобы корж не вздувался. Вытаскиваем готовый корж для торта Наполеон, выкладываем на деревянную доску. Если коржи получились не совсем ровные, им нужно придать форму, обрезав их острым ножом. Обрезки нам пригодятся для посыпки торта. Укладываем второй корж, слегка прижимаем и снова промазываем кремом. Так поступаем со всеми коржами. Когда сборка закончена, верх и бока также тщательно покрываем оставшимся заварным кремом, обрезки от коржей измельчаем в ступке или при помощи блендера и весь тортик посыпаем крошкой.

Видео рецепт

торт рыбаку с рецептом фото

как приготовить торт каприз

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт на быструю руку рецепт
  • торт кудряш рецепт время выпекания
  • мандариновый торт рецепт с фото без яиц
  • вкусный торт сиз покупных коржей рецепт с фото
  • торт дамские пальчики рецепт напечатать
  • испечь торт папирус . рецепт распечатать рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мария из Маргарита says:

      пиво в кляре совсем не чуствуется я в таком кляре жарю рыбу очень вкусно

    • Индивидуалка Сюзанна из Дайна says:

      Добрый вечер!

    • Красотка Галина из Катя says:

      получается на пару

    • Красотка Ангелина из Агнесса says:

      все было очень вкусно а можно мне узнать рецепт бабки как ее готовить спасибо

    • Индивидуалка Эмма из Арина says:

      Хмм…а сами пакеты..эээ…ничего плохого не отдают при высоких температурах?