Фоторецепт прикрашення торта мастикой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

фоторецепт прикрашення торта мастикой
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

фоторецепт прикрашення торта мастикой

Полный рецепт

Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.



Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.

фоторецепт прикрашення торта мастикой

Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают. Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой.

фоторецепт прикрашення торта мастикой

В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев. Маршмеллоу - это английско-американские сладости. С нашим зефиром не имеют ничего общего, хотя часто название "маршмеллоу" переводят на русский именно как "зефир". Она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам, хорошо раскатывается и равномерно прокрашивается. При покупке конфет их название не обязательно должно быть "Marshmallows".

Достаточно, чтобы в названии было сочетание "ANDROIDKAFE.RUs.. Например, "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows" и т. В России маршмеллоу выпускает компания Нестле - "Бон Пари, Тутти-фрутти суфле" и "Бон Пари суфле". Лучше всего купить маршмеллоу белого цвета. Маршмеллоу разделить по цветам - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой.

фоторецепт прикрашення торта мастикой

Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам. Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать. Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики или покрыть торт тонко раскатанным мастичным листом.

Видео рецепт

свадебные торты из мастики пошагово рецепт

как приготовить мастику без микроволновки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печеночный торт рецепты с куриной печенью фото
  • торт из печени рецепты
  • торт мужской идеал рецепт видео
  • рецепт сахарной мастики для лепки фигурок
  • торт цыганский барон рецепт белый
  • торт рецепты с фото пошагово красивые с мастикой зайка

  • 5 Комментариев
    • Красотка Иветта из Вероника says:

      Интересно, какую еще можно начинку придумать? а то зеленая фасолька уже отошла…..

    • Красотка Нина из Лола says:

      Администратор, спасибо большое за заботу о нас постящихся. Храни Вас Бог!

    • Индивидуалка Богдана из Агния says:

      Замечательный супчик! Спасибо!

    • Индивидуалка Берта из Глория says:

      Всех с Рождеством!!!!!!!!

    • Красотка Агния из Эмилия says:

      Спасибо за новый, интересный рецепт! Только я живу в США и не предстовляю где здесь искать карпа, может его можно заменить другой рыбой?