Рецепт пастила из крыжовника

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пастила из крыжовника
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт пастила из крыжовника

Полный рецепт

Майонез с яблоками и рыбьей печенью. Рецепт майонеза без яиц Кефирный торт. Простой рецепт приготовления торта Вишневый торт по голландски. Скорее всего, способ приготовления пастилы был заимствован с востока, когда путешественники из заморских стран стали привозить восточные сладости. Однако главным ингредиентом пастилы всегда были антоновские яблоки или кислые яблоки-дички, растущие в славянских широтах.



Протереть ягоды через сито. Взбить вручную или блендером до состояния пены. Сахар смешать с водой и на медленном огне сварить густой сироп. Смешать сироп и фруктовое пюре, ещё раз взбить. Форму застелить пергаментной бумагой. Бумагу перед этим нужно смазать топленым сливочным или растительным маслом.

рецепт пастила из крыжовника

Залить в форму приготовленную фруктово-сахарную смесь и загладить её поверхность с помощью ножа. Вынуть из духовки и разрезать на куски. Готовность пастилы определить очень просто: она не должна прилипать к пальцам. Готовую пастилу можно посыпать сахарной пудрой. Хранить пастилу необходимо в сухом месте. Пастила Самая известная русская пастила - Белевская.

Рецепт этой пастилы был изобретен купцом Прохоровым, который очень любил печеные яблоки. Благодаря содержанию в яблоках вяжущего вещества пектина, они способны образовывать плотную сладкую массы. Согласно некоторым рецептам, сахар при изготовлении пастилы вовсе не требуется. Позже появились рецепты пастилы из малины, брусники, рябины и смородины. Ягодная пастила чаще применялась как дополнение к яблочной при изготовлении слоеных сладостей, так как ягоды содержат мало пектина и не образуют такой плотной массы, как яблоки.

рецепт пастила из крыжовника

Такая пастила была более упругой и твердой. Так появился Французский зефир. Сахарная пастила из яблок завоевала огромную популярность во всей Европе. В России её производили в больших количествах на экспорт, в Лондоне, Париже, и других европейских городах и столицах были лавки, в которых продавалась русская пастила.

Сейчас, к сожалению, фабричное производство пастилы не рентабельно. Но приготовить дома её может практически каждый..

рецепт пастила из крыжовника

Видео рецепт

фруктовая пастила из слив рецепт

заварная пастила рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мармелад из яблок рецепт с фото
  • как приготовить прозрачное фруктовое желе
  • рецепт суфле для сникерса
  • чизкейк из творога в домашних условиях рецепт с фото
  • пирог с творожным суфле рецепт с фото пошагово
  • сырники из творога рецепт классический с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Глория из Флора says:

      Обожаю такую картошечку с солёненькими огурчиками.

    • Красотка Светлана из Лола says:

      Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, порадую близких!

    • Индивидуалка Светлана из Эмма says:

      Админ, если вы не против, выдам пароли-явки насчёт сычуаньского перца, да и многих других специй. Закупаюсь в Extra Spices уже несколько лет всеми специями, всегда отличное качество, благодаря этому магазину я узнала, каким ароматным может быть чёрный перец. Вроде даже по России высылают, так что актуально не только для СПб.

    • Индивидуалка Юлия из Ирма says:

      Отличные перчики. За соус отдельное спасибо!

    • Индивидуалка Таня из Антонина says:

      Скажите пожайлуста какой сорт груш подойдёт для варки этого варенья.Заранее спасибо