Как приготовить вафли в вафельнице в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вафли в вафельнице в домашних условиях
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить вафли в вафельнице в домашних условиях

Пошаговая готовка

Удивительно, на какие кулинарные подвиги может подтолкнуть обычная, казалось бы, уборка в кладовке. Сегодня, в самом разгаре сего процесса, на одной из полок ребенком была обнаружена забытая мной старенькая электрическая вафельница. И сразу вспомнились мне те домашние тонкие, невероятно нежные и хрустящие вафли, что пекла когда-то мама по поводу и без. Разумеется, мне тут же захотелось порадовать семейство и испечь вафли.



Рецепт для советской электровафельницы, тот самый, ностальгический, и, с моей точки зрения, идеальный. Эти вафли получаются тонкие, хрустящие, с изумительным сливочным привкусом. В емкость для замешивания вафельного теста разбиваем яйца. В яйца вводим сахар и соль, вооружаемся миксером или блендером и хорошенько массу взбиваем. Добела растирать её не нужно, но раствориться сахар должен полностью. Дальше в тесто нужно ввести масло маргарин , но прежде его необходимо растопить.

как приготовить вафли в вафельнице в домашних условиях

Для этого рубим масло кубиками и отправляем в СВЧ или на плиту. Теплое растопленное масло вливаем в сахарно-яичную смесь и снова тесто перемешиваем.

Несколько слов о масле. Оригинальный вариант рецепта а я нашла его в старенькой маминой тетрадке содержит маргарин. Но маргарин дает вафлям очень неприятный привкус, который не перебить даже кремом.

как приготовить вафли в вафельнице в домашних условиях

Тесто почти готово, осталось только добавить в него ванилин — ингредиент необязательный, но невероятно ароматный, потому добавляем его совсем немного. Следом просеиваем в тесто муку и вымешиваем его до однородности. Тесто получается жидковатым, примерно, как сметана средней жирности. Гуще делать его не нужно, иначе вафли получаться уже не такими тонкими и хрустящими. Все, тесто готово, пора включать вафельницу. У меня вафельница очень древняя, советская, досталась нам от родителей. Но, несмотря на свой преклонный возраст, печет она все ещё отлично, хоть и выглядит уже изрядно потрепанной.

Больше не нужно, иначе тесто может попытаться сбежать наружу. Дополнительно смазывать пластины никакими жирами тоже не стоит — в тесте и без того достаточно масла, прилипать ничего не будет. Как только выложили тесто, прикрываем крышку и пальцами плотно её прижимаем. Сильно зажаривать вафли не стоит, вы просто не сможете их свернуть. Слегка зарумянились и можно вынимать.

Теперь очень-очень быстро, пока горячая, сворачиваем вафлю и убираем её на тарелку. Тут у меня есть свой маленький секрет. Вафли очень горячие, и когда их много и пекутся они быстро, пальцы, порой, не в силах терпеть такие высокие температуры.

как приготовить вафли в вафельнице в домашних условиях

И, чтобы сворачивать вафли было не так чувствительно, я ставлю рядом с вафельницей миску с ледяной водой и окунаю в неё пальцы. Второй вариант предпочтительней, если собираетесь наполнять вафли начинкой.

Видео рецепт

как приготовить вафли в старой алюминиевой вафельнице видео

как приготовить вафли без маргарина

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить апельсиновое желе без желатина
  • слоеное желе рецепт
  • рецепты диетического творожный тирамису
  • творожный десерт рецепт калорийность
  • белёвская пастила рецепт
  • желе сметанное рецепт пошагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Розалия из Дайна says:

      Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а Вы дрожжи используете свежие или сухие? 20-30г как перевести в сухие? Заранее спасибо!)

    • Индивидуалка Лада из Карина says:

      Удивительно, как из простых, обиходных продуктов можно приготовить такую вкусную красоту! Спасибо, дорогая Администратор! С веселой Масленицей Вас! Пусть яркое весеннее солнышко всегда согревает Вас и Ваш дом!

    • Индивидуалка Ангелина из Милена says:

      Selena,

    • Красотка Александра из Нина says:

      на форуме уже такой есть от Anchie

    • Красотка Мирра из Кира says:

      Страшно люблю фаршированную рыбу!!! Но из-за мороки со шкурой боюсь и притрагиваться к приготовлению. Хотя фаршированной курицы тоже боялась, но все получилось отлично.