Как приготовить джем - желе из красной смородины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить джем - желе из красной смородины
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить джем - желе из красной смородины

Пошаговая готовка

Чем больше у вас на участке ягодных кустов, тем обильнее будет урожай, и тем больше будет заготовок на зиму, среди которых варенье из красной смородины, а также желе из нее могут занять главенствующее место. Это позволяет приготовить довольно густое варенье из смородины, которому несложно придать желеобразное состояние. Подобный продукт значительно практичнее варки компота или заготовки сока, поскольку при достаточно высокой концентрации он имеет весьма широкое применение.



В первую очередь, конечно, такое желе можно потреблять в лечебных целях, что не мешает пить чай с густым вареньем рубинового цвета. И, конечно, сладкую массу можно класть в пироги и другие виды выпечки. Существует немало способов заготовки красной смородины , но рассматривать всевозможные соусы, маринады и морсы мы не будем, наша основная цель — разнообразие рецептов желе. С туднеобразное варенье прекрасно получается без использования желатина, благодаря большому количеству пектина сок ягод хорошо густеет, приобретая некоторую вязкость.

как приготовить джем - желе из красной смородины

При этом результат можно получить как посредством варки, так и практически полностью без термообработки. В последнем случае полезных веществ остается больше, что немаловажно, если вы хотите иметь среди заготовок на зиму густое варенье с целебными свойствами. Какой бы рецепт вы не решили опробовать на деле, в первую очередь необходимо вымыть собранный урожай. Поэтому перебираем ягоды, отделяем испорченные и недоспевшие, а также соринки и насекомых, оказавшихся среди плодов.

Также обрываем веточки с плодоножками. Очищенную смородину моем под проточной водой и, если необходимость этого этапа указана в рецепте, сушим в дуршлаге. Если предстоит варка, ждать, пока ягоды высохнут, необязательно. Теперь переходим к выбору инвентаря для изготовления желе. Если вы хотите делать заготовки по нескольким рецептам, в том или ином случае вам обязательно понадобится сито или блендер, поэтому лучше иметь под рукой и то, и другое.

как приготовить джем - желе из красной смородины

Не помешает поставить поближе несколько глубоких емкостей отлично подойдут кастрюли и металлические эмалированные тазы , а также дуршлаг и мясорубку. Найдите деревянную или металлическую давилку для пюре, которой очень удобно превращать ягоды в однородную массу или перетирать через сито.

Вы перепробовали уже много средств ПРИ ГИПЕРТОНИИ? Если Вы продолжаете "сбивать" давление таблетками, через время оно возвращается вновь. Гипертония - главный виновник инсультов и гипертонических кризов. Хранить такое желеобразное варенье можно будет только в холодильнике, но зато хлопот будет немного.

А теперь сам рецепт. Когда сахар полностью растворится, берем литровые и пол-литровые банки, стерилизуем их на пару или в микроволновой печи, после чего разливаем готовую сладкую массу по емкостям. Одновременно со стерилизацией тары нужно вскипятить воду в маленькой кастрюльке и опустить в нее крышки перед самой закруткой на пару минут.

как приготовить джем - желе из красной смородины

Закрываем студнеобразное варенье в банки и убираем в холодильник на зиму, можно на самую нижнюю полку. Очень часто на столе во многих семьях к чаю появляются брусочки или замысловатые фигурки из фруктового мармелада, либо шоколадные конфеты с начинкой из него.

Видео рецепт

рецепт желе с творогом калорийность

как приготовить желе молочное фруктовое

Поделиться:
Похожие рецепты
  • десерт из сухофруктов рецепт
  • как приготовить апельсиновое желе без желатина
  • как приготовить яичный зефир
  • рецепт суфле из белков с яблоком
  • сметана радуга с желе рецепт
  • творожный японский шелк рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Доминика из Маргарита says:

      Если вы возьмете сметану чуть пожирнее, то никаких загустителей не потребуется, но тортик приобретет излишнюю каллорийность.

    • Красотка Юлия из Агния says:

      Пойду готовить, все продукты купила))) Как испеку-поделюсь мнением.

    • Индивидуалка Ксюша из Нина says:

      Хочу уточнить, Олесенька, томатов в собств. соку сколько?- у меня банка 800г, т.е. вся банка с соком или только 500г??? Заранее благодарю!

    • Индивидуалка Таня из Кира says:

      Собственно, рыбный соус – соус из ферментированной рыбы. Заменить его чем-то – не лучшая идея, лучше просто пропустить, если у вас не продается.

    • Индивидуалка Агнесса из Нина says:

      Спасибо за прекрасный сайт! С вами не получается скучать! МОЛОДЦЫ! :)