Соленое сало рецепт как сделать его мягким

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

соленое сало рецепт как сделать его мягким
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

соленое сало рецепт как сделать его мягким

Полный рецепт

Чтобы засоленное сало было мягким и вкусным, следует правильно выбрать в магазине или на базаре свежее сало. Качественный продукт должен обладать нежно-розовым или белым цветом, и не иметь щетины. Наилучшим считается сало со спины, оно мягкой и податливое. Нож должен входить в сало очень легко, почти как в сливочное масло. Но бывают случае, когда по ошибке куплено твердое сало, что же делать в таких случаях, и как сделать сало мягким?



Выход один — специальный рецепт засолки. В самом начале нужно взять чистый ящик и выстелить его пергаментной бумагой, оставив ее небольшую часть свисать с краев.

соленое сало рецепт как сделать его мягким

Это нужно для того, чтобы после укладки сала, бумага могла его прикрыть. На дно ящика насыпаем небольшой слой сухой соли. После этого нарезаем сало шпик на небольшие куски, натираем их солью и укладываем в ящик рядами. Каждый слой сала нужно дополнительно пересыпать солью. После того как последний слой сала будет засыпан солью его нужно накрыть бумагой, а сверху поставить груз. Когда сало уже засолится его можно употреблять, но оно будет достаточно твердым. Чтобы оно стало мягким следует проварить сало в луковой шелухе.

В кастрюлю ложится луковая шелуха, перец, лавровый лист и все это заливается водой. После этого кастрюлю снимается с огня и сало остается в рассоле еще на сутки. Затем сало следует вынуть, просушить. Также рекомендуется дополнительно натереть его чесноком и положить еще на сутки в холодильник.

соленое сало рецепт как сделать его мягким
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Теперь можно наслаждаться отличным вкусом очень мягкого сала шпик. ОПТОВАЯ ПРОДАЖА САЛА-ШПИК, СВИНОЙ ШКУРЫ И ПРОЧЕЙ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ. Главная О компании Сертификаты Статьи Контакты. Главная - Статьи - Как сделать сало мягким и очень вкусным? Шпик свиной микс Шпик свиной боковой Шпик свиной хребтовой Свиная шкура. Как сделать сало мягким и очень вкусным? Как правильно засолить сало? Главная О компании Сертификаты Статьи Контакты..

Создание и продвижение сайтов.

соленое сало рецепт как сделать его мягким

Видео рецепт

салат апельсиновая долька рецепт с фото

салат из сырых шампиньонов рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оливье рецепт цена
  • салат черепаха с рисом и сухофруктами рецепт
  • салат мадам кураж пошаговый рецепт с фото
  • салат с красной капустой рецепт с майонезом
  • правильный рецепт цезаря
  • фунчоза рецепт без мяс

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Анна says:

      Спасибо за прекрасный рецепт. Очень люблю такие блюда. Но, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить рикотту? Просто у нас её днем с огнем не найдешь.

    • Красотка Эльвира из Марианна says:

      Можно ли таким способом мариновать чеснок?

    • Индивидуалка Доминика из Надежда says:

      хотелось бы уточнить а обязательно так много сахара - целый стакан не получается ли слишком сладко?

    • Красотка Катя из Каролина says:

      Это не мои слова, а жены одного моего знакомого, любителя такой ухи “с яблочком” :)

    • Индивидуалка Анжелика из Оксана says:

      Вкусно. Тушила 40 мин. Картофель порезала на половинки - не разварился. Правда, муж сказал, что это обыкновенная картошка с курицей. Я говорю, правильно, блюдо так и называется :).