Рецепт сала по хох лядски

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сала по хох лядски
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт сала по хох лядски

Полный рецепт

Подписаться на рассылку статей и конкурсов ANDROIDKAFE.RU Существует несколько превосходных рецептов приготовления сала по-украински. Всем известно, что соленое сало является украинским национальным блюдом, что объясняет наличие множества прекрасных рецептов приготовления данного продукта.



Нужно знать определенные тонкости, чтобы получилось действительно вкусно. При желании можно приготовить данное блюдо по простому рецепту, а можно использовать и более сложные варианты того, как солить сало по-украински. Солению подвергается не только свежее сало, но и вареное, поэтому можно разнообразить свой рацион разными вариантами этого блюда.

рецепт сала по хох лядски

Удивительно, но правильно посоленное сало является почти диетическим продуктов, так как от него практически невозможно потолстеть. Засоленное сало по-украински может быть подано как отдельной закуской, так и использоваться в дальнейшем для приготовления разнообразных пастообразных закусок и даже в качестве компонента во время приготовления украинского борща.

Лучшие рецепты засола этого продукта передавались украинскими хозяйками от матери к дочери, поэтому данное блюдо прошло сквозь века и в настоящее время имеет массу поклонников среди любителей украинской кухни. Главное в деле посола придерживаться рецептуры и тонкостей выбора основных ингредиентов, чтобы результат получился действительно непревзойденным.

рецепт сала по хох лядски
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Для того чтобы получилось идеальное засоленное сало, очень важно выбрать самый главный ингредиент. Существует несколько критериев выбора этого продукта, в том числе его качество, свежесть и, конечно, наличие или отсутствие мясной прослойки. Сразу стоит отметить, что посолу подвергается и сало, имеющее мясную прослойку и то, в котором ее нет. В данном случае все зависит от индивидуальных предпочтений, но если блюдо планируется использовать в качестве закуски, стоит обратить внимание на то, которое имеет мясную прослойку, хотя оно обычно и более дорогостоящие из-за особенностей выращивания свиней для получения такого сала.

Очень важно, чтобы сало было свежим, так как старое сало после засолки приобретает неприятный привкус. Итак, сало при покупке нужно тщательно осмотреть, у него должна быть розовая или желтая корочка без остатков шерстки, то есть тщательно обработанная. Цвет самого сала должен быть светло розовым или белым, но ни в коем случае не синюшного или фиолетового цвета.

Кроме того, хороший продукт для засола не должен иметь посторонних запахов и привкусов. Обычно только продукт, полученный от старых или больных свиней, а также взрослых хряков, имеет неприятный запах, а иногда и сильно несет мочой, поэтому лучше такое не приобретать. Свежее, красивое сало без посторонних запахов — это именно то, что нужно для приготовления идеальной закуски по традиционным украинским рецептам. Соль — это второй важнейший ингредиент, необходимый для посола, и не всякая соль подойдет для этого дела.

рецепт сала по хох лядски

В настоящее время на рынке существует великое разнообразие разновидностей соли, причем разной степени обработки и даже с добавлением дополнительных компонентов, к примеру, йода, но такая обработанная соль — не самый лучший вариант для посола.

Видео рецепт

салат из мяса говядины рецепты с фото

салат гранатовый браслет с мясом рецепт с фото пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат ералаш рецепт и фото
  • салат греческий рецепт классический с курицей и помидорами
  • лавка братьев караваевых салат с фасолью и лососем рецепт
  • тв 360 вкусно рецепты оливье
  • как приготовить салат с грибами с луком и ветчиной
  • легкий салат из пекинской капусты рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксения из Марианна says:

      Спасибо огромное за идею! Очень красиво, просто и вкусно! Всех поздравляю с Наступающим! Удачи в Новом году! Спасибо за рецепты, мой любимый кулинарный сайт!

    • Индивидуалка Полина из Марианна says:

      Хочу добавить к статье:

    • Красотка Глория из Алиса says:

      Огромное спасибо за советы, в следующий раз всё учту!! Надеюсь получится!!

    • Индивидуалка Анита из Лидия says:

      1 кг слив (через мясорубку или блендер)

    • Красотка Наташа из Венера says:

      А курица мне была как из восточной кухни, вкус кисловато-сладкий. Думаю, что с протертыми томатами вкус немного поменяется, но с пастой было просто супер.