Рецепты супа из щавеля

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты супа из щавеля
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты супа из щавеля

Полный рецепт

После холодного зимнего периода так хочется чего-то легкого и витаминного. Суп из щавеля лучше всего готовить по весне, когда молодые зеленые побеги сконцентрировали в себе максимальное количество витаминов, минералов и солей. Готовить суп из щавеля можно на мясном бульоне лучше всего на курином или говяжьем или на воде.



Подают кушанье в теплом или холодном виде, однако мясные супы все же лучше подавать горячими. В блюдо обычно добавляют картофель, овощную обжарку из моркови и лука, любую зелень укроп, кинзу, зеленый лук или петрушку и специи. Можно обжарку и не делать — просто почистите лук с морковью, нарежьте и запустите в суп. Иногда в блюдо кладут белокочанную или пекинскую капусту, полоски болгарского перца и кубики помидора. Кроме щавеля в блюдо можно класть и любую другую молодую зелень: крапиву, одуванчики, свекольную ботву, а также шпинат и рукколу.

рецепты супа из щавеля

Если времени на приготовление мясного бульона нет, можете взять любые мясные консервы — суп из щавеля получается с ними очень наваристым и аппетитным. Подают кушанье чаще всего со сметаной, половинками сваренных вкрутую яиц и мелкорубленой зеленью и зеленым луком. Очень вкусно натирать на крупной терке сыр и добавлять его в горячий суп. Перед как варить бульон, мясо нужно промыть в прохладной воде и обработать срезать пленки и жилки, если они есть.

Лучше варить мясо целым куском, а после его готовности — вынуть и нарезать порционными кусками. Овощи и зелень следует тщательно промыть и почистить.

рецепты супа из щавеля
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Картофель для супа из щавеля лучше не резать слишком крупно, подойдут тонкие брусочки или небольшие кубики. Лук нужно мелко нашинковать, а морковь натереть на терке хотя можно и мелко нарезать. Щавель слишком мелко лучше не нарезать, иначе он разварится и превратится в кашу. Заранее отварите вкрутую яйца для подачи. Из посуды потребуется большая кастрюля, шумовка, нож, разделочная доска и терке. Подготовьте чистую марлю для процеживания бульона.

Подавать блюдо можно в обычных глубоких тарелках или пиалах. Этот зеленый легкий супчик отлично подходит для жаркого летнего дня. Блюдо радует не только приятным кисловатым вкусом, но и обилием витаминов и полезных микроэлементов. После первого закипания желательно слить воду, залить мясо по новой и снова поставить вариться. Пока готовится курица, можно почистить и нарезать небольшими брусочками картошку, мелко нашинковать лук и натереть на крупной терке очищенную морковь.

Также промываем в воде всю зелень щавель, укроп и петрушку , а затем мелко нарезаем. Щавель можно нарезать чуть крупнее. Сварившуюся курицу достаем и нарезаем порционными кусками. В кипящий бульон выкладываем картофель и варим до мягкости. За это время можно приготовить обжарку: выкладываем сначала на сковороду с растительным маслом лук, затем добавляем морковь.

рецепты супа из щавеля

Обжариваем овощи несколько минут. Проверяем ножом картофель — если сварился, добавляем овощную обжарку. Затем выкладываем обратно нарезанное мясо и щавель. Солим блюдо по вкусу. Подаем блюдо со сметаной и черным хлебом.

Видео рецепт

рецепт супа из коричневой чечевицы

рецепт суп шурма

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщ с пекинской капустой рецепт отзывы
  • вкусный куриный бульон рецепт с фото
  • харчи аббхазкое полуголый рецепт
  • картофельный суп рецепт с фото со сметаной
  • настоящая мясная солянка видео - рецепт
  • как приготовить суп солянка с картофелем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Доминика из Эльвира says:

      Я вот приготовила слоеное тесто так, и оно получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ!!! в 1\3стакана теплой воды разводите чайную ложку дрожжей,размешиваете, и добавляете туда же 1 яйцо,и вилкой все размешиваете и до полного 250 граммового стакана добавляете молоко.В глубокую миску высыпаете 3 стакана муки мелконарубленый маргарин или масло(все руками перетераете) и добавляете смесь которая получилась у вас в стакане.по вусу соли и сахара.Вымешиваете тесто, но не долго,чтоб маргарин полностью не растаял.И обворачиваете тесто в пленку и кладете а глубокую миску, и в холодильник на 12 часов.За это времся тест должно подняться в 3 раза.После достете тесто и делаете с него все что душа желает.Очень простой рецепт.И тесто очень легкое,нежное и хрустящее получаеться.

    • Красотка Катарина из Анна says:

      Администратор, а если сливки заменить сметаной, суфле не получится?

    • Красотка Катарина из Элеонора says:

      Только-что испекла!Получился точно как на фото.Правда по ходу дела пришлось спасать пирог-тесто получилось жирным и никак не хотело выпекатся,борты стекли а тесто вздулось одним большим пузырем(хотя перед выпечкой проткнула тесто вилкой в разных местах).Пришлось достать полуготовый корж,по горячему ложкой поставила борты,еще проткнула вилкой и в духовку на максимальный жар.А в остальном все получилось.Дети остались довольны!!!А они еще те гурманы!

    • Индивидуалка Наталия из Камилла says:

      Только набор ингридиентов в данном нам в школе рецепте немного другой, и получается просто сказочно вкусно,судя по моему составу продуктов - более нежно, и пышно.

    • Красотка Татьяна из Ангелина says:

      Ну, в идеале лучше вообще не шампиньоны и вешенки брать, а лесные грибы, настоящие.