Блюда русской кухни 12 века окрошки уха рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

блюда русской кухни 12 века окрошки уха рецепты
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

блюда русской кухни 12 века окрошки уха рецепты

Пошаговая готовка

Наименования, вкусовые пристрастия и состав блюд довольно значительно отличаются в зависимости от региона. Куда бы не перемещались представители общества, они вносили свои традиции в приготовление пищи, а на месте жительства активно интересовались кулинарными хитростями региона и стремительно внедряли их, тем самым адаптировали под собственные представления о здоровой и вкусной еде.



Таким образом, с течением времени на территории огромной страны формировались собственные пристрастия. Русская кухня имеет довольно интересную и продолжительную историю. Несмотря на то что достаточно большое время в стране даже не подозревали о существовании таких продуктов, как рис, кукуруза, картофель и помидоры, национальный стол выделялся изобилием ароматных и вкусных кушаний.

блюда русской кухни 12 века окрошки уха рецепты

Традиционные русские блюда не нуждаются в экзотических ингредиентах и специализированных знаниях, тем не менее для их приготовления необходим большой опыт. Основными компонентами на протяжении всех веков были репа и капуста, всевозможные фрукты и ягоды, редька и огурцы, рыба, грибы и мясо. В стороне не остались такие злаки, как овес, рожь, чечевица, пшеница и просо.

У скифов и греков были позаимствованы познания о дрожжевом тесте. Китай порадовал нашу страну чаем, а Болгария рассказала о методах приготовления перца, кабачков и баклажанов. Блины, борщи, сибирские пельмени, окрошка, гурьевская каша, тульские пряники, донская рыба уже давно стали своеобразными кулинарными брендами государства. Для всех не секрет, что наше государство — это в основном северная страна, зима здесь долгая и суровая.

блюда русской кухни 12 века окрошки уха рецепты

Поэтому блюда, которые употребляются в пищу, обязательно должны давать много тепла, чтобы помочь выжить в таком климате. Также традиционные русские блюда очень часто готовили из молока, капусты, кефира и простокваши, грибов, ряженки, огурцов, сметаны и сала, яблок и меда, ягод и чеснока, сахара и лука. Для того чтобы сделать любое кушанье, необходимо использовать перец, соль и растительное масло. Особенностью нашей кухни считается рациональность и простота.

Это можно отнести как к технологии приготовления, так и к рецептуре. Было популярно огромное количество первых кушаний, но основной их список представлен ниже: Мясо чаще всего тушилось либо запекалось, а из субпродуктов делали полужидкие блюда.

Самыми любимыми мясными кушаньями были: В основном все кушанья нашей кухни имеют ритуальное значение, а часть из них тянется еще со времен язычества.

блюда русской кухни 12 века окрошки уха рецепты

Их употребляли в установленные дни либо по праздникам. К примеру, блины, которые считались у восточных славян жертвенным хлебом, ели только на Масленицу либо на поминках. А куличи и пасхи готовились на святой праздник Пасхи. В качестве поминальных кушаний подавалась кутья. Это же блюдо отваривали и на разнообразные торжества. Причем каждый раз оно имело новое название, которое приурочивалось к событию.

Видео рецепт

самый вкусный и простой рецепт окрошки

диета дюкана рецепты очень вкусных блюд окрошка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аюрведический гороховый суп рецепт
  • борщ с картофелем на зиму в банкирецепт
  • суп из брокколи сыр рецепт
  • готовим суп харчо рецепт с фото
  • борщ с пекинской капустой рецепт отзывы
  • как приготовить суп борщ в мультиварке редбер

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оия из Наташа says:

      ем перец,стручками в закуску. обязательно с чемто жирнім..подсела.. но боюсь,грозят гастритом и язвой. повезет не повезет! но вкуснятина…куда денешся

    • Индивидуалка Тамила из Анжелика says:

      Ананасы перебили вкус всех остальных ингридиентов.

    • Индивидуалка Лилия из Диана says:

      я делала похожий, только там заместо томата и перца - ананасы и грецкий орех

    • Индивидуалка Мирра из Таня says:

      Эх! У нас, в Москве, корюшка есть в продаже почти всегда.. Но сахалинская. На вкус – обычная салака. Без запаха огурцов…

    • Красотка Марго из Маргарита says:

      У Вас на фотографии такой красивый! Каким способом Вы его делали? И какой способ Ваш любимый?