Заварной крем рецепт для творожного торта

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

заварной крем рецепт для творожного торта
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

заварной крем рецепт для творожного торта

Пошаговая готовка

Это рецепт моей любимой бабули, ее фирменный торт, который она всегда готовит к нашему приезду! Пышные и мягкие творожные коржи, пропитанные заварным кремом!



Готовить не сложно, к тому же из простых продуктов, которые всегда есть в доме! Ингредиенты рецепта творожного торта с заварным кремом. Как приготовить творожный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото. Количество ингредиентов я уменьшила вдвое. Бабушкин торт мы всегда ели несколько дней, он получался огромный. Из однородного творога коржи выходят пышнее, поэтому зернистый творог лучше протереть через сито или измельчить погружным блендером.

заварной крем рецепт для творожного торта

От себя я к этому рецепту добавила для декора меренги, бабушка же торт просто обсыпает приготовленной крошкой из обрезков коржа если будут или песочного печенья.

Ну, об этом подробнее расскажу далее, по ходу приготовления! Тесто получается довольно липким, поэтому можно подсыпать еще пол стакана муки. На хорошо посыпанную мукой поверхность выложить тесто, сформовать из него колбаску. Обвалять их в муке. Тесто липнет, поэтому мукой я посыпаю и силиконовый коврик для теста, и скалку, и будущий корж. С помощью скалки перенести тесто на противень, присыпанный мукой, либо проложенный калькой или ковриком для выпечки. Главное, не передержать коржи!

заварной крем рецепт для творожного торта

Пока выпекается один - раскатываем следующий. Много заготовок сразу не делаем, иначе они подсохнут и хорошо не поднимутся при выпечке! Готовые коржи сложить стопочкой. Я выбрала самый маленький корж и по нему подравняла остальные, просто немного срезав лишнее ножом.

Если у Вас обрезать нечего, то для посыпки торта можно использовать любое песочное печенье. Приготовим заварной крем: в посуде с толстым дном венчиком немного взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром.

Влить потихоньку молоко, хорошо размешивая, до однородной массы. Поставить на огонь чуть ниже среднего. Варить, при постоянном помешивании иначе крем может подгореть, особенно в уголках посуды , до загустения, до первых пузырей.

заварной крем рецепт для творожного торта

Можно поставить в посуду с холодной водой, только затянуть крем сверху пленкой, чтобы не образовалась плотная корочка. Пока охлаждался крем, из оставшегося белка, для украшения торта, по рецепту автора Ylibka, я приготовила Меренги и отправила их сушиться в духовку. Закончим приготовление крема: мягкое сливочное масло взбить на небольшой скорости миксером, понемногу добавляя остывший заварной крем.

Видео рецепт

старый рецепт крем омолаживающий с актавегином

заварной крем для бисквита фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус для фаршированного перца рецепт со сливками
  • рецепт салата скреветками и красной икрой
  • варенье с клубники рецепт
  • фарш говяжий с рисом рецепт
  • паштет из печени индейки рецепт в домашних условиях
  • калина варенье рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Инна says:

      3. Гадятся ли эти блины чтоб заврнуть начинку ?

    • Индивидуалка Мирра из Василиса says:

      Чудо птички! Большое спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Лариса из Богдана says:

      Салат супер!!!! Снасибо

    • Красотка Анжелика из Надежда says:

      Скорпион, я взбивала белки без сахара:)

    • Красотка Ангелина из Ванда says:

      Очень вкусный перец!