Тушенка домашнего приготовления рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

тушенка домашнего приготовления рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

тушенка домашнего приготовления рецепт

Пошаговая готовка

Уже давно хотел себе сделать домашнюю тушенку, и вот наконец собрался. Дело в том, что я с детства ел домашнюю тушенку. Делал у нас её отец. Мы подготавливали мясо, а мясо было всегда домашнее, будь то свинья или бычок, а отец уже ставил её в пресс.



Тушенку из птицы мы редко делали, не нравились нам кости в тушенке, да и домашняя птица у нас ограничивалась курами. А их мы держали в основном для яиц. У нас отец мастер на все руки, у него есть даже ряд патентов на изобретение. Но в основе своем эти изобретения касались больше работы, чем дома. Ну а дома отец сделал специальный пресс для приготовления домашней тушенки. В те времена такого пресса не было ни у кого.

тушенка домашнего приготовления рецепт

Во всяком случае на нашем поселке, и из наших знакомых в городе. Мы знали о существовании промышленных автоклавов для изготовления тушенки, но для домашнего использования их было нереально достать. А отец, то ли видел где, то ли просто понял принцип работы автоклава. До этого мы даже и не подозревали, что приготовить дома тушенку это просто. Главное иметь специальное приспособление. Об устройстве этого пресса я расскажу немного позже. А сейчас вернемся в наше время, и я вам покажу как я сейчас сделал дома тушенку без пресса, а с помощью обыкновенного специального устройства.

Ну а теперь сам рецепт приготовления домашней тушенки. Из личного опыта, я же жил с отцом под одной крышей, и поедать домашнюю тушенку я тоже помогал, не только ведь делать надо помогать. В общем из опыта я знаю, что для домашней тушенки большие банки брать не надо. Для начала вы должны определится, сколько вы будете делать домашней тушенки, это конечно если вы мясо покупаете.

тушенка домашнего приготовления рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Надежность! При правильной консервации продукт может сохранять свои вкусовые качества на протяжении долгого времени. В 1966 году в НИИ СССР была доставлена банка тушенки с датой консервации 1916 года. Проведенный анализ показал, что несмотря на полувековой срок мясо полностью пригодно в употребление.

Это можно определить по нескольким факторам. Причем кастрюля не эмалированная. В моем случае она алюминиевая. Затем вы должны рассчитать, сколько банок станет в эту кастрюлю.

Банки можно брать любые, главное чтобы они потом покрывались водой полностью в кастрюле. При расчетах не забывайте, что зажим на банку имеет больший радиус чем сама банка. У меня, например, так и произошло. Так что у меня оказался один зажим запасным. Или можно использовать разные по высоте банки.

Так что приготовление домашней тушенки у меня сегодня будет из свинины. Я купил ногу без кости. Я не люблю жирную тушенку и плеву в тушенке. Поэтому я вырезаю все это из мяса.

тушенка домашнего приготовления рецепт

Это уже вам решать, каких размеров должен быть кусочек мяса в банке. На вкус это не повлияет. А повлиять на вкус может только то, с чем вы будете кушать домашнюю тушенку. Я например рекомендую приготовить и домашнюю аджику.

Видео рецепт

рецепт тушенки из ребрышек

картофельный суп с помидором и тушенкой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • джем из вишни фото рецепт
  • рецепт тушенки гост
  • зубные пасты в домашних условиях рецепты
  • как засолить икру форели рецепт с фото
  • как приготовить варенье из черной смородины и апельсинов
  • как приготовить овощной томатный соус для каннеллони

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Нонна says:

      Podskajite v chem oshibka, i mojno li gotoviy suhoy pirog iz myasa sdelat sochnee?

    • Индивидуалка Алиса из Анфиса says:

      отличный рецепт,спасибо АДМИН!

    • Красотка Ванда из Агния says:

      Чудо!

    • Красотка Кристина из Астра says:

      Администратор, сколько раз пыталась сделать это вкуснятину - никогда не получалось ))) яйцо упорно вытекает за границы хлеба...... (( у Вас все так здорово фиксируется, яичница такая аккуратная и аппетитная.... в чем секрет? )))))

    • Красотка Рина из Руслана says:

      Спасибо за новый рецептик!!!