Рецепты грибной икры на зиму с чесноком

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты грибной икры на зиму с чесноком
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты грибной икры на зиму с чесноком

Полный рецепт

Грибную закуску можно использовать для приготовления разных блюд. Например, она прекрасно подойдет в качестве начинки для пирожков, блинов и пирогов, ее можно добавлять в пиццу или подавать к запеченному мясу, а также можно просто намазать на кусочек хлеба.



Для приготовления универсальной закуски из грибов, помимо основного ингредиента, используются следующие: лук, растительное масло и специи по вкусу. Но во многих рецептах для улучшения вкуса используются и другие продукты.

рецепты грибной икры на зиму с чесноком

Грибы очищаются, нарезаются и отвариваются в слегка подсоленной воде. Затем жидкость сливается, а грибочки измельчаются при помощи блендера. Остальные ингредиенты обжариваются на сковородке, а затем соединяются с грибами.

Все тщательно перемешивается, добавляются специи и икра готова. Но если вы желаете заготовить вкусную закуску на зиму, то принцип приготовления немного другой.

рецепты грибной икры на зиму с чесноком

Все ингредиенты смешиваются и измельчаются при помощи блендера. Затем в полученную смесь добавляется уксус. Икру нужно разлить по стерилизованным банкам, но предварительно на их дно положить зелень и чеснок, а сверху кладутся листья хрена. Банки закатываются и убираются на хранение. Для начала грибочки необходимо очистить от мусора и тщательно промыть. Как только грибы будут готовы, нужно их остудить и измельчить при помощи блендера или мясорубки.

Далее обжариваем лук, как только он приобретет золотистый цвет, добавляем к нему грибную смесь и тушим на маленьком огне, пока лишняя влага не выпариться. Как только все будет готово можно добавлять чеснок, соль и специи. Затем все тщательно перемешивается, тушится еще несколько минут и икра с чесноком готова. Теперь ее нужно переложить в стерилизованную банку, а сверху залить раскаленным подсолнечным маслом, чтобы закуска лучше хранилась.

Хранить ее необходимо в сухом и прохладном месте. Она очень вкусная и имеет приятный чесночный привкус. Перед приготовлением любые грибы очищаются и моются. Вешенки следует нарезать мелкими дольками. Красный лук режется полукольцами, а морковь следует натереть на терке.

рецепты грибной икры на зиму с чесноком

Не добавляйте в икру с чесноком слишком много моркови, а то закуска будет переслащенной. Нужно взять глубокую сковородку и поместить в нее все ингредиенты: грибы морковь и лук, но, не перемешивая их между собой.

Видео рецепт

грибная икра с томатным соусом на зиму рецепты

рецепты суши с тофу и с красной икрой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт дынного варенья
  • судачья икра рецепт
  • варенье апельсиновое рецепт
  • белый соус основной пошаговый рецепт с фото
  • самый простой рецепт аджики из помидоров
  • крем англез рецепты фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Беата из Олеся says:

      Супер мы обожаем подобные блюда!Как жаль что духовка пока не работает:(я уже измучалась вся!!!

    • Индивидуалка Алла из Ирен says:

      H2O68,

    • Красотка Ева из Алина says:

      Спасибо, я попробую

    • Красотка Наташа из Надежда says:

      Живу в Петербурге. Была на приеме у эндокринолога. И была очень удивлена его словами. Оказывается в нашем регионе пользоваться йодированной солью не стоит т.к. все благополучно. Более того если пользоваться солью, а тем более пить йодомарин (чем я была грешна), то можно нанести большой вред здоровью.

    • Красотка Ольга из Алиса says:

      Но этот вариант тоже заинтересовал, надо попробовать! Интересно сочетание перца и рыбы...