Как приготовить галанский соус

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить галанский соус
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить галанский соус

Полный рецепт

Кликните или перетащите на пунктирную область фото вашего блюда,. Размер фото: не более. У Вас в браузере отключен JavaScript. Без него вы не сможете насладиться всеми прелестями нашего сайта :. Например, Картошка с мясом тушеная. Что у Вас в холодильнике? Салат из овощей, заправленный соусом намного вкуснее, чем салат с майонезом. Классический французский соус состоит из сливочного масла и яиц. Эта заправка идеально подойдет к овощам, особенно молодой спарже.



Вашому вниманию сегодня предлагаем простой рецепт приготовления своими руками такого соуса в домашних условиях. Сделать его самостоятельно очень просто. Для этого нужны только яйца и сливочное масло. Как приготовить Голландский соус рецепт с фото , рассмотрим в пошаговом рецепте Голландского соуса с фотографиями.

как приготовить галанский соус

Сначала нам нужно подготовить водяную баню. Для этого нам потребуются две кастрюли разного размера, чтобы одна кастрюля полностью поместилась в другую. В большую кастрюлю нужно налить воды. Количество ее определяется так, чтобы опускалось в воду дно маленькой кастрюли.

Поставить на средний огонь плиты кастрюли и довести до кипения. Теперь нужно огонь уменьшить. Порезать ножом сливочное масло на разделочной доске небольшими кубиками. Переложить в тарелку и поставить в микроволновку на полминуты. За это время масло успеет растопиться. Нам потребуется горячее масло. Взять яйца, хорошо их помыть. Отделить желтки от белков.

как приготовить галанский соус

Нам белки не пригодятся. Положить желтки в маленькую кастрюлю, подлить сухое вино. Теперь нужно посолить, поперчить и венчиком взбить яичную смесь. На это уйдет одна минута. Поставить кастрюлю с желтками на водяную баню.

При этом продолжать взбивать венчиком. Как только смесь на дне кастрюли побелеет, необходимо вынуть маленькую кастрюлю с водяной бани. Ни в коем случае не прерываем взбивание. Взбивать нужно до тех пор, пока смесь не остынет. После этого снова поставить кастрюлю на баню. Выключить огонь, как только смесь побелеет. Когда яйца станут вязкими, нужно начинать вливать тонкой струей горячее масло, при этом продолжать взбивать венчиком смесь.

Вливать масло нужно не торопясь, чтобы избежать расслоение соуса. У нас должен получиться густой кремообразный соус. Теперь в него нужно влить лимонный сок и сразу же убрать с водяной бани. Добавьте немного теплой воды, если соус получился слишком густой.

как приготовить галанский соус

Идет поиск видео к рецепту " Голландский соус ". Знаете как улучшить блюдо? Рецепты приготовления простых и вкусных блюд, домашняя кулинария с подробными фотографиями и пошаговой инструкцией готовки еды.

Видео рецепт

соус к японской лапше рецепт

как приготовить сливочный соус с чесноком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лечо из болгарского перца с луком на зиму фоторецепт
  • приправа стебель бамбука острый рецепт
  • рецепт лечо с кабачками и чесноком
  • рецепт варенье из апельсинов с имбирем от александра селезнева
  • судачья икра рецепт
  • рецепт засахаренного варенья жимолости

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таисия из Ксения says:

      А мне рецепт понравился! Я пивной кляр немного по-другому делаю, но смысл не меняется. Рыбка получается очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. А шеф-повар пусть продолжает ржать:))

    • Красотка Катя из Нонна says:

      АДМИН,спасибо за рецепт.Черемшу заменила зеленым луком,очень вкусно.Спасибо за такие чудесные фотографии,как с модных журналов.Все у Вас сделано со вкусом,каждая мелочь предусмотрена,даже используемая посуда на высшем уровне,Вы прививаете нам вкус во всем.Я даже посуду стала покупать,ориентируясь на ваш сайт.

    • Красотка Ирен из Майя says:

      обычным я называю то,которое солят

    • Индивидуалка Камилла из Агата says:

      если добавить купно молотый чёрный перец то получиться ещё вкусней.

    • Красотка Таира из Марианна says:

      забыла написать в Турции очень широко используются булгур. а такое сочетание не видела еще.