Аджика с орехами грузинская рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика с орехами грузинская рецепт приготовления
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

аджика с орехами грузинская рецепт приготовления

Полный рецепт

Ни для кого не секрет, что аджика с грецким орехом является истинно кавказской приправой. Она отличается острым вкусом и состоит из пряностей, перца и соли. Для приготовления данного соуса используется примерно одинаковый набор ингредиентов. Меняется только их соотношение. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете несколько вариантов этого блюда.



Чтобы у вас получилась по-настоящему вкусная аджика с грецкими орехами, рецепт которой мы приведем далее, нужно заранее позаботиться обо всех ингредиентах. Для приготовления этого кавказского соуса вам потребуется: В качестве зелени желательно использовать петрушку и кинзу, поскольку именно они лучше всего гармонируют с вышеприведенным набором продуктов. Чтобы обезопасить свои руки, нужно работать в тонких резиновых перчатках.

аджика с орехами грузинская рецепт приготовления

В противном случае на коже может появиться раздражение, вызванное острыми ингредиентами. Также необходимо следит, чтобы в лицо и глаза не попал сок горького перца. Вначале нужно обсушить на раскаленной сковороде грецкие орехи и освободить их от излишков шелухи. После этого следует почистить чеснок.

Для ускорения процесса желательно выбирать крупные головки. Затем кориандр, орехи и чеснок нужно пропустить через мясорубку с мелкой сеточкой. Таким же образом следует поступить с предварительно вымытым перцем. Кстати, из последнего вовсе не обязательно удалять семена.

аджика с орехами грузинская рецепт приготовления
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Если перец дал много сока, можно слить его. После этого нужно смешать все компоненты аджики и еще раз пропустить их сквозь мясорубку до получения однородной консистенции. Затем будущий соус нужно посолить и добавить в него предварительно помытую и мелко порубленную зелень. Приготовленная по этому рецепту аджика с грецким орехом должна настояться в течение трех дней. По истечении данного времени ее можно разложить по чистым банкам, накрыть крышками и поставить в холодное место.

По данному рецепту готовится очень вкусная аджика с грецким орехом и помидорами. Для создания этого соуса вам понадобятся такие ингредиенты, как: Кроме того, вам потребуется по две чайные ложки соли и кориандра, двадцать граммов корня хрена, по одной столовой ложке паприки и сахара, а также по одной чайной хмели-сунели и зиры. Чтобы у вас получилась настоящая кавказская аджика с грецким орехом, нужно четко соблюдать все этапы ее приготовления. Прежде всего, следует порезать предварительно помытый и очищенный перец и помидоры.

Что касается грецких орехов, то их можно обжарить на сухой сковородке или поместить на десять минут в духовой шкаф, разогретый до двухсот градусов. По желанию их можно освободить от излишков шелухи.

аджика с орехами грузинская рецепт приготовления

Заблаговременно обжаренные специи паприку, кориандр, хмели-сунели и зиру нужно поместить в ступку и растолочь. Смешав все ингредиенты, необходимо пропустить их сквозь мясорубку или измельчить посредством кухонного комбайна.

Видео рецепт

аджика с яблоками рецепт

рецепт классической аджики из помидор без яблок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самый простой рецепт сырой аджики
  • рецептыкабачковой икры с майонезом без уксуса для зимы
  • рецепт аджики из помидоров хрена ичеснок
  • аджика рейтинг рецептов
  • рецепт приправы из черемши
  • пирог с абрикосовым вареньем рецепт с фото несложные

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марина из Женя says:

      Очень вкусно спасибо за рецепт и ваш сайт )))

    • Индивидуалка Оксана из Алла says:

      Пробуй. Тут, на фото, оно немного пышнее, чем у тебя получится – я ему дал слегка подняться, чтобы сфотографировать поудачнее. :)))

    • Красотка Кристина из Анна says:

      Получилось просто замечательно ;)

    • Красотка Инесса из Елена says:

      Скажите, пожалуйста, а зачем лаваш сбрызгивать холодной водой?

    • Индивидуалка Алина из Розалия says:

      А можно салат делать не слоями, а просто перемешать?