Вкусный рецепт киселя

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вкусный рецепт киселя
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

вкусный рецепт киселя

Пошаговая готовка

Как правильно готовить традиционный напиток, знакомый каждому с детства: технология приготовления, советы и рецепты. Главное, что отличает кисель от компота и морса, — это его густота, которая достигается добавлением крахмала — картофельного или кукурузного. От количества крахмала зависит степень густоты напитка. Для подачи густого киселя понадобятся формочки или розетки, их предварительно нужно смочить холодной водой. Затем кисель разливают по формам, а когда охладится — аккуратно переворачивают формочки на блюдца и украшают получившийся десерт ягодами, сахарной пудрой и взбитыми сливками.



Кисель получается одинаково вкусным из свежих или замороженных ягод. Чаще всего его варят из вишни, клюквы, смородины, клубники. Кисель можно готовить и на основе сушеных плодов яблоки, курага, шиповник, черника. Ну и, конечно, классика жанра — молочный кисель.

вкусный рецепт киселя

В горячий кисель для аромата можно добавить ваниль, корицу, цедру лимона или любой сироп. Охладить — и наслаждаться! Помешивая, дают сиропу закипеть и выключают. Из ягод выжимают сок или, протирая сквозь сито, — получают пюре. Полученный сок вливают в готовый сироп и хорошенько размешивают. Теперь кисель осталось только охладить. Чтобы на поверхности не образовалась пленка, кисель посыпают сахаром или сахарной пудрой.

Кисель не следует долго кипятить, иначе он станет жидким. Разводить крахмал нужно во время варки сиропа, если сделать это заблаговременно — он осядет на дно. Шоколад натереть на крупной терке, залить горячим молоком, добавить сахар и довести смесь до кипения, после чего ввести разведенный в холодном кипяченом молоке крахмал и снова довести до кипения.

вкусный рецепт киселя

По желанию можно добавить ванильный сахар. Снять с огня, разлить в стаканы и охладить. Сахар - по вкусу. Постоянно мешая, кипятить на слабом огне до загустения.

Кисель получается вкусным и очень красивого янтарно-желтого цвета. Чтобы кисель получился с более насыщенным вкусом, из свежих ягод фруктов , желательно, сначала выжать сок или приготовить пюре, а из жмыха сварить отвар. Еще тонкость: отжатый сок или пюре лучше добавлять в кисель лишь после его заваривания крахмалом, так лучше сохраняются не только витамины, но и цвет, вкус и аромат ягод.

Добавляя больше или меньше количества крахмала, кисель получается разной густоты. Добавить ягодное пюре или жмых. Довести до кипения, но не кипятить. Сразу же снять с огня и охладить. Кисель из пареной калины. В стакане холодной воды разведите крахмал, чтобы не было комков. Введите его тонкой струйкой, помешивая, в отвар с калиной. Кисель доведите до кипения, разлейте в стаканы или в вазочки, охладите. При подаче оформите листиками мелиссы.

вкусный рецепт киселя

Воду доводите до кипения, добавляете в нее сахар, кладете вишню, добавляете растворенный в прохладной воде крахмал. Доводите до кипения и охлаждаете. Подаете, заранее разливаете по стаканам с добавлением ягод вишни.

Видео рецепт

кисель из геркулеса рецепт калорийность

пирог из сухого киселя рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как можна здела домашних условиях рецепт кисель
  • как приготовить из крахмала брагу для спирта
  • видио как приготовить брагу
  • как сделать коньяк в домашних условиях из водки рецепты
  • как приготовить фаршированного карпа с лимоном
  • как приготовить напиток тархун в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Красотка Олеся из Женя says:

      Да уж, тут я и правда проявил телепатию. ;)

    • Красотка Карина из Ванда says:

      Сегодня приготовила. Ооочень вкусно получилось!!! Только вместо черемши (не нашла) использовала свежий шпинат и зеленый лук. Остальное по рецепту. Буду готовить часто, однозначно)))

    • Индивидуалка Яна из Анжелика says:

      Спасибо большое за рецепт, как раз на днях готовила) легкий в приготовлении и безумно вкусный!) Особенно вкусно с клубникой )Кукурузного крахмала у меня не было, потому заменила на картофельный =)

    • Индивидуалка Кира из Гелла says:

      Ой,какая красота!!! просто шедвр.

    • Красотка Астра из Дайна says:

      И как насчет нескольких капель бальзамика,не убъет ли нежный вкус краба?