Рецепты стейк говяжий

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты стейк говяжий
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты стейк говяжий

Полный рецепт

Классический стейк — это кусок порционного говяжьего мяса, толщина которого примерно три сантиметра, обжаренный со всех сторон. Давайте поговорим о том, как приготовить стейк из говядины на сковороде. Давайте разбираться в нюансах приготовления.



Прежде чем говорить о том, как приготовить стейк из говядины на сковороде, нужно понимать, каких видов бывает стейк. Конечно, в идеале степень готовности стейка нужно определять с помощью кулинарного термометра. Однако в повседневной жизни это не совсем удобно и вряд ли кто-то будет этим заниматься. Как правило, готовность блюда определяется на глаз. Когда вы выбираете, какую обжарку хотите, то помните, что при сильной обработке мясо теряет соки и становится жестким и сухим.

рецепты стейк говяжий

С кровью мясо употребляют исключительно редкие любители, а вот основная масса людей предпочитает стек с равномерной прожаркой, при нажатии на который выделяется розовый сок. К стейку также подаются гарниры. Как правило, это овощи, приготовленные на гриле, или же салаты со свежими овощами. Говоря о том, как приготовить стейк из говядины на сковороде, нужно прежде всего выяснить, какое мясо подойдет для данного блюда. Итак, для настоящего стейка нужно брать только мякоть говядины без костей и жилок, в идеале оно должно быть парным, только так можно получить ароматное и сочное блюдо.

Мясо нарезается на куски толщиной три сантиметра. Если вы все-таки будете готовить из мороженого мяса, то его лучше размораживать в основном отделении, безусловно, это долго, зато мясо сохранит полезные свойства. Чтобы процесс шел быстрее, можно упакованное мясо положить в холодную воду.

рецепты стейк говяжий
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

Ни в коем случае нельзя размораживать его в микроволновой печи, даже при использовании специального режима, или же в теплой воде. И еще один совет.

Никогда не отбивайте стейк перед приготовлением, он потеряет все свои соки и структуру. Кроме мяса, нам понадобятся набор специй и растительное масло оливковое или подсолнечное. Запомните, что стейк не солят перед приготовлением, это делается уже перед подачей на стол. Для приготовления мяса нам понадобится сковорода для стейков. Это может быть обыкновенная чугунная посуда, но в идеале хорошо воспользоваться сковородой-гриль.

Кроме того, понадобится специальный нож для стейка. Таким пользуются мастера в этом деле. Если у вас нет такого инструмента, то воспользуйтесь обыкновенным острым ножом, которым можно хорошо разделать мясо. Куски должны получиться красивыми и ровными.

рецепты стейк говяжий

Стейк из говядины дома не так уж и сложно приготовить. Давайте приготовим стейк из говядины на сковороде. Рецептов существует много, давайте рассмотрим некоторые из них. Если вы правильно выберете мясо, разделаете и хорошо обжарите, то получите самый восхитительный стек на свете. Вырезку говядины нужно промыть, затем подсушить полотенцами, и нарезать на куски по три сантиметра толщиной.

Видео рецепт

как приготовить стейк из минтая

стейк из кета рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт каши ассорти на молоке
  • котлеты по домашнему по рецептуре
  • рецепт рубленных отбивных куриных
  • рецепты приготовления рыбы форель
  • рецепты чебуреков в мультиварке
  • рецепт самой вкусной простой пиццы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Катя из Иветта says:

      Вау, Администратор, это круто))) Я такую лапшу ела в Индии, когда на Гоа отдыхала. В нашем отеле шеф-повар был таец, он готовил тайские блюда. Только там были еще морковка такой же лапшой и дайкон. Очень вкусно. Спасибо за рецепт, в Успенский пост очень актуально. Будем пробовать)))

    • Красотка Алина из Ирен says:

      Выглядит очень даже аппетитно.

    • Индивидуалка Алиса из Карина says:

      Наталья, спасибо:) верю:)

    • Индивидуалка Анфиса из Инга says:

      я первая на эту вкусняшку а главное выходит не дорого и времени много не надо чтобы приготовит это мороженное :)

    • Красотка Инга из Руслана says:

      Тыквочка, маслины у Олеси самые натуральные, черные маслины окрашивают оксидом железа (добака Е - 579) для придания ровного черного цвета и блеска. настоящие маслины выглядят так, как у Олеси на фото.