Рецепт пиццы для домашнего приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пиццы для домашнего приготовления
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт пиццы для домашнего приготовления

Полный рецепт

История этого популярного итальянского блюда сродни нашей сказки о Колобке. Со временем вкусная лепешка с начинкой совершенствовалась и сейчас ее обожают взрослые и дети всех слоев населения, далеко за пределами границ Италии.



У каждого из нас есть свое любимое заведение, где готовят самую вкусную пиццу. Это только наши хозяйки умудряются использовать для лепешки кефир и соду. Все ингредиенты для лепешки соединяем и хорошенько вымешиваем до однородного состояния. Должен получиться небольшой колобок. Именно соус помогает конкурировать, иметь свою неповторимую фишку. И это ни в коем случае не кетчуп, как многие привыкли думать.

рецепт пиццы для домашнего приготовления

Кетчуп предназначен только для уже готовых блюд, даже если это Кетчуп домашнего приготовления. Как и майонез, из-за содержания в нем уксуса, кетчуп не рекомендуют подвергать термической обработке. Доводим соус до вкуса солью. На помидорах делаем крестообразные насечки и заливаем кипятком, оставляем на пол часа, чтобы кожица легко отделялась. Затем перетираем через сито, чтобы отделить кожицу с семенами от мякоти и сока. Ставим томатный сок на огонь и увариваем до половины объема.

Для придания соусу изюминки, можно влить пару ложек выпаренного белого вина. Если пиццу готовите для деток, то вино можно заменить свежевыжатым соком лимона. Когда количество сока уменьшилось вдвое, доводим до вкуса солью, сахаром. Также, для пикантности можно добавить кусочки оливок или маслин. Выливаем горячий соус в стерилизованную банку и даем остыть при открытой крышке. Такой соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нужного момента. Тесто за пол часа подошло, берем одну лепешечку и ладошкой придавливаем к столу.

рецепт пиццы для домашнего приготовления

Не используйте для этого скалку, чтобы не повредить пузырьки, которые делают пиццу воздушной. Выкладываем лепешку на самый мелкий противень, смазанный оливковым или растительным маслом. Между краем лепешки и бортами должно оставаться достаточно расстояния для циркуляции воздуха. Лепешку смазываем слоем соуса и посыпаем тертым сыром всю поверхность.

Желательно использовать сыр моцарелла для запекания, но за не имением, подойдет любой твердый сыр. Это может быть балык, колбаса, сосиски, грибы жаренные или шампиньоны, морепродукты, рыба. Из овощей: помидоры, перец болгарский, кукуруза, цветная капуста, брокколи. Лена, такая интересная пицца у тебя сегодня. Мне очень понравилась идея с добавлением сыра в бортики. А еще меня порадовало, что здесь ты пишешь, что конвекция обязательная, а в новой моей духовке она есть!

Вот и испытаешь новую помощницу Еще мне понравились рецепты соуса, знала, что вредный кетчуп и майонез не годится, но вот чем их заменить, не знала.

рецепт пиццы для домашнего приготовления

Ольга, значит вам не приходилось пробовать американскую пиццу, она гораздо толще итальянской. А вместо соуса можно смело использовать кружочки помидоров, обычный томатный соус и даже томатную пасту.

Видео рецепт

как приготовить курицу для пиццы

рецепты пиццы на живых дрожжах в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рыбы с апельсином
  • рецепт пиццы на сковороде за 10 мин
  • свинина рецепты с сыром отбивные
  • как приготовить плов в мультиварке редбир со свининой
  • как сделать котлету как в макдональдсе рецепт
  • запеканка из тыквы с манкой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Астра says:

      Спасибо, Алеш! Хоть я и надеюсь уехать туда, куда я тебе говорила, с 31 по 3-4, но от салатов на каникулы никуда не уйти))))

    • Индивидуалка Руслана из Иветта says:

      у мня вопрос А можно ли заменить-исключить анчоус ?

    • Красотка Кира из Анастасия says:

      Здравствуйте Администратор. С праздниками Вас и вашу семью!!

      Скажите пожалуйста, пока лук томится, его нужно накрывать крышкой или просто оставить на 20-30 мин на медленном огне?

      Спасибо Вам огромное за ваш труд и замечательные, доступные рецепты!!

      С уважением, Юлия

    • Красотка Веста из Ксения says:

      Особенно понравился моему папе,сказал,что вкусно как мамины торты.Только у меня глазури не хватило на весь пирог полить (я оставляла 4 ложки)

    • Красотка Светлана из Беата says:

      Админ, спасибо Вам за рецепты!