Котлеты по домашнему по рецептуре

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

котлеты по домашнему по рецептуре
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

котлеты по домашнему по рецептуре

Полный рецепт

Домашние котлеты олицетворяют тепло и уют семейного очага. Это любимая пища мужчин и детей. Приготовить их не так уж и сложно, надо всего лишь приложить немного старания и набраться терпения. Это универсальное блюдо хорошо в любом виде. Котлеты можно употреблять в пищу с пылу с жару, холодными, а также использовать для приготовления бутербродов.



К ним подходит любой гарнир, овощи и вкусная домашняя подлива. Это одно из самых любимых блюд из фарша, которое готовят к семейному обеду и праздничному торжеству. А получаются самые вкусные котлеты из домашнего фарша, приготовленного из свежего мяса разных видов.

котлеты по домашнему по рецептуре

Для начала замачиваем белый хлеб в молоке, а затем разминаем его до получения однородной массы. Лук трем на терке или перемалываем через мясорубку. Фарш выкладываем в миску и добавляем в него лук, размоченный хлеб, яйцо и специи соль, перец. Теперь хорошо вымешиваем массу лучше руками. Далее формируем домашние котлеты - форма произвольная.

В тарелку насыпаем муку или сухари. Обваливаем в них котлеты и обжариваем на сковороде. Есть несколько советов, которые помогут приготовить вкусные котлеты по-домашнему. Во-первых, их жарят на раскаленной сковороде с добавлением жира, а не растительного масла. В этом случае панировка не подгорит. Если обжарить домашние котлеты с каждой стороны, а затем подержать их под крышкой, добавив в сковородку воды, то они будут сочней.

котлеты по домашнему по рецептуре
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

В фарш для приготовления котлет надо добавить немного воды для сочности или кусочек сливочного масла. Но домашние котлеты можно приготовить не только из мяса, а и из рыбы. Для этого идеально подойдет треска или минтай. Лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками. Хлеб замачиваем в молоке, а затем достаем его, слегка отжав. Укроп режем достаточно мелко. Рыбное филе перекручиваем при помощи мясорубки.

Если рыба целая, то заранее отделяем мясо от костей и хребта. Далее обжариваем лук до прозрачности, а затем добавляем к нему чеснок. Затем их следует охладить. В рыбный фарш выкладываем луково-чесночную смесь, яйцо, хлеб, горчицу, укроп и специи.

Сливочное масло, предварительно охлажденное, трем на терке в общую массу. Теперь тщательно вымешиваем приготовленную смесь. Если есть возможность, то можно отбить ее об доску для разделки. Далее формируем домашние котлеты из рыбы, обваливаем их в смеси кунжута и панировочных сухарей.

котлеты по домашнему по рецептуре

Обжариваем с каждой стороны до получения аппетитной корочки. Получается очень аппетитное и вкусное блюдо. На гарнир можно подать отваренный рис с овощами. Дочери звезд: взгляните, какими они стали!

Видео рецепт

паровая котлета рецепт

как приготовить котлеты со взбитым белком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простой рецепт томатного супа пюре
  • фото и рецепт как приготовить пиццу
  • как приготовить рагу с овощами и куриными крылышками
  • как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке-скороварке редбер
  • блины со шпинатом рецепт
  • как приготовить гуляш из курицы с подливкой видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Аза из Нонна says:

      А у вас получилось лучше, чем у меня или у Дмитрия? )

    • Красотка Леля из Доминика says:

      Спасибо, за ваше рецепты, когда мама уехала, я теперь могу накормить папу и себя!

    • Индивидуалка Оия из Тамила says:

      Да уж! От одной только фотографии слюнки текуп,а уж что будет,если это приготовить!

    • Красотка Дарья из Регина says:

      Всем привет! Рецептик обалденный,но я еще даю тесту перед выпечкой настояться минут 30,манка полностью растворяется и пирог получается рассыпчатый. Всем приятного аппетита!

    • Индивидуалка Валерия из Рената says:

      Спасибо, за ваше рецепты, когда мама уехала, я теперь могу накормить папу и себя!